Divan Brasserie – Beyoğlu
1956'dan bu yana hizmet veren Divan grubunun yeni göz bebeği Beyoğlu Brasserie. Bir fine dining restoran kadar lezzetli yemekleri, günlük koşuşturmamıza uydurup bir de İstanbul silüeti ile önümüze sunuyorlar. Muftakta…
Risotto’dan Önce Pilav’ı Anlamak…
Aklımda yer eden konulardan biri hep şudur; "önce kendi ülkemizi ve değerlerimizi tanımadan başka kültürleri pohpohluyoruz." İşte bu sebepten de basit bir gastronomi deneyimi yaşamadan önce bile, örneğin İtalya'da Risotto'nun…