Yeme-İçme Kültürü

Efsaneyle Henüz Tanışmayanlara – Sriracha Acı Sos

Her şey, Amerikalı genç bir eczacı olan Wilbur Lincoln Scoville'in 1912 yılında dilimizin tattığı acıları tespit edip ve bunları acılık derecelerine göre sınıflandırmak için yaptığı "Scoville Duyu Testi" ile başladı. Bu test aracılığıyla aslında…
Devamı için tıkla...