Siz de Nilay ve benim gibi en iyi kahvaltının evde yapılan kahvaltı olduğunu düşünenlerden misiniz? Bazen yemek yapabildiğime şükredip, evde istediğimi hazırlayabilme özgürlüğüne sahip olduğum için kendimi çok şanslı hissediyorum. E Nilay da bana karışmayınca, uydura uydura yemek yapmanın da tadı başka oluyor.

Yılbaşı sabahı Reina katliamının ardından evde yeni yılın ilk kahvaltısını nasıl yapacağız diye kara kara düşünürken, birlikte yiyebileceğimiz, birazda tadıyla olduğu kadar yemesiyle de keyifli bir şey yapmak istedim. Tarife geçecek olursam;

Yumurtalı, Peynirli Ekmek

  • 1 bütün ve dilimlenmemiş, yuvarlak, tmam buğday ekmek,
  • 4 tane yumurta,
  • Yarım çay bardağı süt,
  • 1 tutam tuz,
  • 200 gr. kaşar peyniri,
  • 100 gr. burger peyniri,
  • Yarım su bardağı zeytinyağı,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı pesto sos
  1. Ekmeği, bıçak dibine değmeyecek şekilde, küp şeker boyutunda, küp küp çizdim.
  2. Derin bir mayonez tenceresinde yumurta, süt ve tuzu köpürtmeden karıştırdım.
  3. Küp küp kısmı bu karışıma denk gelecek şekilde ekmeğimi yumurtanın içine daldırdım ve tüm yumurtayı çekmesi için bekledim
  4. Yumurta ekmek tarafından çekilince, çiziklerimin arasına ince dilimler halinde kestiğim peynirlerimi dizdim.
  5. Zeytinyağıma pesto sosu ekleyip karıştırdım ve ekmeğin üzerinde yedirerek döktüm.
  6. Folyoyla, folyo üzerine değmeyecek şekilde kapatıp 200 derecelik fırında 20 dk. pişirdim.

Bal şeker olsun!