galata simitcisi 5

Karaköy’ün biz beyaz Türklerin işgalinden önceki günlerinden, ticaretin can damarlarından kalan günlerinden bugünlere uzanan basit ama “değer” lezzet durağıdır “Galata Simitçisi“. Beyoğlu civarında tezgah simitçilerinin büyük bölümünün tedarikçisidir. Popülerlik patlaması yaşayan Karaköy’ün göbeğinde gece 01:00 sularında gezindiğinizde dükkandan çıkan mis gibi kokuları duyabilir, fırına yeni giren simit ve açmaları görebilirsiniz. Şahsen ben gece gidip taze taze ve sıcak simit/açma almayı tercih ediyorum. Bu arada gündüzleri önünden geçip kapalı olarak görmenizin de yegane sebebi budur, adamlar gece çalışıyor 🙂

galata simitcisi 6

Benim kişisel favorim açması ve simidi ama bunların dışında çekirdekli simit, kaşarlı simit, kek ve poğaça gibi yan ürünlerde mevcut.

galata simitcisi 1

Yukarıda gördüğünüz fotoğraf 2014 yılı içerisinde bir kış gecesi yaptığımız baskın esnasında çekildi, fırından çıkarılmalarının ardından geçen bir iki dakika içerisinde midemize inmişlerdi bile. 🙂