Uskumru Füme ve Kilimanjaro’nun Yeni Mönüsü
Herkesin İstanbul'a dönüşüyle Eylül belki de senenin en hareketli ayı haline geliyor. Toplantılar, etkinlikler, festivaller derken çevremizde olan biteni arada kaçırıyor olabiliriz. Bu sebepten bir kez daha buraya yazmış olayım;…
Evde Spagetti Karbonara Nasıl Yapılır? Açıklamalı Tarif Burada!
Dün evde otururken kendime bir güzellik yapıp bayadır yapmadığım karbonaramı yapmak istedim; alın size spagetti karbonara tarifi! Malzemeler: Makarna için 1 paket tam buğday makarna 2 lt. su 50 ml…
Bistecca alla Fiorentina Nedir?
İtalya'nın gastronomi cenneti Toskana'nın kendine has sığır ırkları olan Chianina ya da Maremmana'lardan özel olarak seçilerek hazırlanan t-bone steak türüdür. En büyük özelliği büyük dilimler halinde porsiyonlanması, odun ya da…
Kavurga ve Ala Bir Dükkan Hikayesi
Siz hiç "kavurga" nedir bilir misiniz? O halde hem aşağıdaki girişi hem de 'da yer alan şu yazıyı okuyun isterim. "Bir annenin uzaktaki çocuklarına iyi ürün yedirmek istemesiyle başlayan bir macera…
Kapanan Fatih Karadeniz Pidecisinin Ekibi Nereye Geçti?
İstanbul'da kendince çok sıkı bir müdavim kitlesi olan, kapanmasıyla sevenlerinin şoka girdiği Fatih Karadeniz Pidecisini bilmeyen azdır. Çalışanlarının nerede olduğunu, kimin onları işe alacağını arkadaşlarla hep konuşurken güzel haber tez…
Coğrafi İşaret Alan Yöresel Yemeklerimiz Hangileri?
Gaziantep mutfağının derinliği ve güzelliği zaten tartışılmaz. Şimdilerde UNESCO Yaratıcı Şehirler Listesi'ne girmeleri sebebiyle yerel yönetimin işi sıkı tutması ve yaklaşık 2 yıldır sürdürdüğü çalışmalarının meyve vermesi de doğal. Bu…
Bir İlk Yaşanıyor, İstanbul Gourmet Guide Yolda!
Ben @tatdedektifi ve arkadaşlarım @gurukafa ile @oguzyenihayat bir araya gelerek oluşturduğumuz @tokgezenlerkulubu, hayalimizdeki güzel bir işe imza attık. Yedi yıldır İzmir'den hareketle tüm Ege'nin yeme-içme dünyasının çehresini değiştiren @izmirgourmetguide ile bir…
Sömestr Tatilinde İstanbul’da Gidebileceğiniz 7 Restoran
Her sene olduğu gibi okulların yarı yıl tatili gelip çattığında, İstanbul'dan kaçış olduğu gibi bir o kadar da İstanbul'a akın gerçekleşiyor. Aileler için bu dönemdeki İstanbul seyahatlerinde önerebileceğim yedi mekanı…
Konya Etliekmek Coğrafi İşaret Aldı
Konya Lokantacılar Odası'nın 2012'de yaptığı başvuruya istinaden 2016'nın Aralık ayında Konya'da Etliekmek coğrafi işaret aldı. COĞRAFİ İŞARET Başvuru Tarihi : Başvuru No : C2012/126 Başvuru Sahibi : Konya Lokantacılar Odası…
Bir Çağ Biter, Diğeri Başlar: Noma’da Son Yemek ve Noma v2.0
Fotoğraf: Ty Stange, the Observer Şubat 2017'de küçük ve şanslı bir grup, 2003 yılında kapılarını açan, şef René Redzepi'nin göz bebeği, nordik ülkelerde yeni mutfak akımının fitilini ateşleyen Kophenag'lı Noma'da son…
Uskumru Füme ve Kilimanjaro’nun Yeni Mönüsü
Uzun Bir Aradan Sonra Kalıcı Bir Merhaba!
Evde Spagetti Karbonara Nasıl Yapılır? Açıklamalı Tarif Burada!
Bistecca alla Fiorentina Nedir?
Kavurga ve Ala Bir Dükkan Hikayesi
Kapanan Fatih Karadeniz Pidecisinin Ekibi Nereye Geçti?
İstiklal Caddesine Geri Dönen Cafe Hangisi?
Coğrafi İşaret Alan Yöresel Yemeklerimiz Hangileri?
Dönerlerine Değil Ama Kampanyalarına Alkış!
